1月11日，大连商品交易所生猪期货2303主力合约下跌4.74%。 国家发改委发布的监测数据显示，1月3日至6日，全国平均猪粮比价为5.93：1，跌至三级警戒区间。
猪价为何又跌了？ 养猪业的盈亏是多少？ 目前生猪供应情况如何？ 未来猪价将如何走？ 带着这些问题，记者进行了采访。
猪价继续下跌
“2022年猪肉价格再降，生猪平均价格为19.05元/公斤，同比下降8%。全国生猪价格呈现周期性快速上涨和快速下跌的态势。” 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉记者。
从周价格来看，全国生猪价格具有明显的阶段性快速上涨和下跌特征。 2022年1月第一周全国生猪价格为16.59元/公斤，同比下降53.9%，3月第四周继续回落至12.52元/公斤后企稳。
相应地，国家管控措施也在不断切换。
2022年3月，国家发改委启动首轮冻猪肉收储，连续13轮持续至6月，带动生猪价格反弹。 7月第三周生猪价格为22.51元/公斤。 又经过三周的短期回调，生猪价格再次上涨，10月第四周涨至27.66元/公斤，同比上涨79.3%。 其中，10月前三周同比增幅翻番。
随着猪价高位上涨，从2022年9月中上旬开始，有关部门启动了第一轮冻猪肉入库，至11月，连续7次出库13.71万吨。 农业农村部多次发布市场预警信息，引导农户及时销售，锁定利润。 此后，生猪价格从高位逐渐回落。
受大型生猪出栏加速、腌制肉消费需求下降、家庭消费短期大幅下滑等因素影响，消费旺季需求清淡。 12月最后一周回落至18.66元/公斤。
截至2023年1月第一周，全国生猪价格已连续10周下跌37.5%，从27.66元/公斤跌至17.29元/公斤，部分主产区跌至16元/公斤左右。
行业小幅亏损
根据国家发改委制定的预警机制，当猪粮价格比低于6：1时，将发布三级预警； 单月同比下降达到5%，或连续3个月可繁母猪存栏数累计下降5%～10%时，发布二级预警； 当猪粮比低于5：1，或能繁母猪存栏量同比降幅达到10%时，或存栏量累计降幅达10%时，将发布一级预警能繁母猪连续三个月超过10%。
目前，全国猪粮比价仍在三级警戒区间徘徊。 朱增勇告诉记者，2022年全国猪粮比价平均为6.38：1，比上年下降0.69个百分点。
受猪价持续走低影响，2022年1月猪粮比开始下降，3月达到5.42:1和4.37:1。 受生猪价格下跌和生产成本上涨的双重挤压，整个行业亏损严重。 从养殖成本来看，全球豆粕价格上涨，玉米价格居高不下，推高饲料成本。 当时，自繁自养和外购仔猪的生产成本分别约为16.7元/公斤和14.2元/公斤。 养殖场补充一头15kg仔猪的成本在300元左右。 从养殖效益来看，自繁自养处于适度亏损状态。 2022年3月末，自养仔猪销售一头120公斤肥猪损失超过500元，而外购猪场销售一头120公斤肥猪损失接近300元。
2022年4月，全国猪价回暖带动猪粮价格比上升，7月涨至7.37：1，进入综合盈利。 9月，猪粮价格比升至2021年4月以来的最高点，为8.79:1。 11月受猪价回落影响，猪粮比降至8.49：1。 12月生猪价格大幅下跌，猪粮比跌至6.93：1。从年收入来看，2022年自繁自养农户可获利300元左右一头120公斤的肥猪。
然而，好景不长。 由于近期猪价连续下跌，整个行业再次进入小幅亏损状态。 部分地区生猪价格跌至14元/公斤至16元/公斤，出栏120公斤肥猪平均损失300元左右。
价格稳中有跌
2022年12月31日，北京新发地农产品批发市场白条猪批发均价为21.25元/公斤，较12月1日的29.25元/公斤大幅下跌27.35%。
通常情况下，价格下跌往往是因为供过于求，但从北京新发地农产品批发市场的统计来看，似乎并非如此。 2022年12月，北京新发地白条猪日均出栏量为1478.87头，较11月份的1593.63头下降7.20%，较2021年同期下降24.26%。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤告诉记者，2022年12月上半月白条猪出栏量将大幅下降。 ，也影响了白条猪的市场量。 12月初，白条猪最低出栏量仅为536头/日。 月中以后，几乎所有的商家都来上班了，肉类贸易迅速恢复，市场上的白条猪数量迅速增加。 本月最后十天，进入腊月，白条猪上市量一度飙升至2345头/日，明显高于12月上中旬。 由于12月上半月挂牌量环比降幅较大，下半月虽然挂牌量明显增加，但全月日均挂牌量仍低于同期十一月。 因此，与近五年同期相比，2022年12月日均挂牌量偏低。
朱增勇表示，生猪价格回落的主要原因是消费不畅。 同时，2022年国庆假期前后，打捆和二次育肥比例将超过10%。 引起休克。 2022年12月上旬和2023年1月上旬，生猪价格并未如农户预期上涨，恐慌性屠宰放大了价格踩踏效应。
对于春节期间生猪价格走势，业内专家认为，大概率是低位震荡。
总体来看，全国生猪出栏量明显增加，猪肉供应充足。 年末生猪出栏量增加和近期部分省份冷冻猪肉储备释放，导致供需形势出现拐点。 据农业农村部监测，2022年11月，全国能繁母猪存栏环比增长0.2%，达到4388万头，连续7个月回升。 生猪出栏季节性高峰叠加前期大头猪出栏。 2022年1-11月猪肉价格再降，全国规模以上定点屠宰企业出栏生猪25448万头，同比增长7.9%。 增长8.2%。
朱增勇预计，春节前猪肉价格将稳中适度。 2023年1月第一周，猪肉价格连续10周下跌，累计下跌24.6%。 近期，生猪和猪肉价格仍在下跌。 一方面是春节前的密集屠宰，另一方面是消费需求提振缓慢。 猪肉消费将迎来春节高峰期，短期内猪肉价格将维持低位震荡，但在消费支撑下，猪肉价格总体将稳中适度。 （记者黄俊义）
