年货新趋势：螺蛳粉取代开心果成年货新宠 半成品 自热锅撑95后年夜饭
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2021-01-22 20:
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封面新闻记者付文超
牛年春节将至。 无论是回乡还是就地过年，选购年货是每个思乡之人寻找年味的重头戏。
各大电商平台数据显示，“年货节”首日，干果、糖果、糕点仍是中国家庭“年货三件套”的首选。 但由于就地过年的号召，螺蛳粉、自热火锅等单人餐成为大年初一增长最快的年货品类，增幅的 15 次。 此外，游戏、麻将机、医美等品类的快速增长，也为今年春节定下了“宅在家”的基调。
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自热火锅螺蛳粉同比增长1500%
95后是主力买家
数据显示，1月20日，近20万人趁“大年初一”在淘宝或天猫商超下单自热火锅。 去年大年初一，人数还不到2万人。
比自热火锅更受欢迎的是螺蛳粉的兴起。 统计数据显示开心果订单量暴涨，与去年相比，今年螺蛳粉的成交额增长了1500%，购买螺蛳粉的人数同比增长了近900%。 除了北上广深等一线城市，郑州、成都、杭州也是春节期间数万箱螺蛳粉的主要去向。
除了方便快餐产品，火锅及周边产品也呈现强劲增长态势。 数据显示，今年火锅底料成交额同比增长540%，电磁炉成交额增长240%。 值得注意的是，去年购买火锅的人群主要是85前人群，今年85后购买火锅底的人数明显增加，已经超过85前人群。相比传统包饺子或吃汤圆的年夜饭，除夕吃火锅或将成为年轻人看年的新风尚。
此外，大年初一成交额增长最快的品类还包括面膜、医美产品、老干妈等。 作为疫情期间的热门商品，宅经济对2021年春节的影响不容小觑。
趋势渐现：宅经济、一人份改变年货定义
“这可能是近年来我们活动半径最小的一个春节。” 在网友们的调侃背后，一股年货新风正在悄然兴起。
在今年网上讨论如何就地过年的话题中，打猫、打麻将、打游戏被频频提及。 平台数据印证了网友的动作——麻将机年货节首日成交额同比增长一倍以上，跻身销量上涨热销商品前三； 宠物年货不仅成为天猫“年货”的代表，更成为海外品牌。 买一个新的最爱。 考拉网数据显示开心果订单量暴涨，春节前，宠物拜年服销量增长160%。
宠物拜年服、擦窗机器人、电动牙刷、半成品年夜饭……无疑，2020年居家生活后，牛年“年货”的定义发生了变化。
相比鼠年年货节首日糖果、干果、糕点、瓜子等传统年货一统天下的局面，今年“年货”关键词火爆榜单包括蜗牛粉、羽绒服、休闲裤等品类。 螺蛳粉已经取代瓜子、开心果等传统年货，成为购买量最大的年货之一。
对于决定在当地过年的人来说，一个人份的螺蛳粉方便食品无疑是满足春节期间餐厅停业和防疫需求的最佳选择。 仅今年1月20日，就有超过170万人次在天猫、淘宝、天猫超市购买一人餐。 在考拉网，近一个月“一人”相关商品搜索量同比增长49%，“一人吃”小家电销量同比增长205%年。
信心不炒不囤年货：餐饮零售时代已来
“你不会做饭，怎么可能一个人在出租屋里吃上一顿热乎乎的年夜饭？” 这个问答社区的问题登上了春节前一天的热搜榜。 在网友的数百条建议中，零售餐饮时代的到来或许是对这个问题最好的回答。
据悉，除夕夜，唐宫、淘淘居、广州酒家等本土老字号将在重点城市的天猫超市推出年夜饭半成品礼盒，以满足广大消费者的需求。 3至8人的家庭吃年夜饭。 盒马数据显示，今年新增半成品较去年增加10%，销量环比增长5%。 考虑到春节前一周半成品采购将爆发，春节前数量将继续增长。
值得注意的是，螺蛳粉、自热火锅等一人份快餐的增长，不仅仅是疫情影响下春节宅在家里的临时选择。 近年来，看似完全不同特点的餐饮和零售业发生了交叉。 从海底捞的自热锅走红，到肯德基推出螺蛳粉，再到杨国富的自热麻辣烫，几分钟就能搞定的餐饮半成品，在快节奏的生活之外又增添了一种新的用餐方式在商店吃饭和点外卖。
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