北川发展酒店管理有限责任公司新北川宾馆后厨承包项目公开招标公告
商业服务, 四川2021-10-28
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招标编号： 招标编码：CBL_20211028_105271435
开标时间：2021-11-16 标讯类别： 国内招标
招标人：北川发展酒店管理有限责任公司
资金来源： 其它
北川发展酒店管理有限责任公司
新北川宾馆后厨承包项目公开招标公告
根据北川发展酒店管理有限责任公司新北川宾馆的经营活动需求，为保证餐饮后厨服务工作的有序开展，北川发展酒店管理有限责任公司新北川宾馆现对餐饮后厨服务业务进行招标。
一、招标主体：北川发展酒店管理有限责任公司
二、项目概况与招标范围
1、项目名称：北川发展酒店管理有限责任公司新北川宾馆后厨承包项目
2、项目地点：绵阳市北川羌族自治县永昌镇尔玛路25号
3、项目概况：北川发展酒店管理有限责任公司新北川宾馆位于绵阳市北川羌族自治县永昌镇尔玛路25号，位于北川新县城5A景区，紧邻北川商业街巴拿恰，距离老县城23公里，占地面积26000平方米。新北川宾馆设有住宿、餐饮、会务、商务、康乐等设施，拥有151间包括标间、豪单、豪套、总套等规格典雅舒适的客房。拥有19个宴会包间，770个餐位，14个豪华别致的棋牌包间，并配备健身房，游泳池、KTV等。菜品以川、鲁、粤和地方风味、政务接待见长，能承办各式宴席、婚（喜）宴、酒会、团队餐，分餐。
4、招标范围及内容：
4.1为新北川宾馆餐厅散客（含公司员工）就餐、各式宴席、婚（喜）宴、酒会、团队餐及会议餐提供食品加工服务。满足宾馆质量、样式、安全和服务需求的活动。
4.2新北川宾馆餐饮服务范围包含宾馆为宾客提供的全部日常餐饮加工及餐饮后厨的卫生保洁和餐具清洁存储、四害消杀。配合餐饮设备的维护、保养、维修工作。
4.3厨师队伍至少配置1名管理人员，1名厨师长，安全、质量专职监督员（兼职）。按后厨基本功能区域划分和现场餐饮需求合理分组、配置和调度后厨所有工作人员。
4.4 常驻宾馆厨师人员编制18人，头灶，二灶，凉菜，小吃厨师等人员必须为参与试菜人员并长期保持常住。费用支付时需提供增值税专用发.票。驻场厨师长须有2年以上星级酒店厨政管理经验。
4.5宾馆后厨承包费底薪每月80000元（大写：人.民币捌万元整）为含税承包劳务费，以上承包劳务费包含该项目员工社保和其他所有福利。制定餐饮收入目标任务，完成当月目标任务（以发包方当年财务预算目标的餐饮收入为准）的10１%-120%，含120%。承包方按超出部分营业额的10%提成，结算方式为：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分营业额*10%。完成当月目标任务的120%-150%，含150%。承包方按超出部分营业额的13%提成。结算方式为：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分营业额*13%。完成当月目标任务的150%以上。承包方按照超出部分营业额的15%提成。结算方式为：80000元（日常管理考核后部分）+超出部分营业额*15%。
5、服务期限： 壹年
6、资金来源：企业自筹
三、投标人资格要求
1、投标人应是响应招标、具有投标竞争的中华人民共和国境内登记注册的企业法人，并有独立订立合同的权力。
3、投标人注册资金50万元及以上；有餐饮管理服务资质、有餐饮管理的相关经验或者具有组织餐饮从业人员的能力。
3、投标人具备服务于餐饮行业业绩不少于二项（提供合同证明材料），并具备四星级酒店从业经验。
4、投标人应具有良好的银行信誉和商业信誉，没有被处于责令停业，财产被接管、冻结，财务状况良好，诚信状况良好，z近五年内无骗取中标、串标和其他严重违约行为。
5、未发生过重大及以上质量安全责任事故，无合同纠纷、诉讼记录，未处于有关禁止投标的行政处罚期间，未有国家、行业及其下属公司的不良记录。
6、不是作为其他投标人的分包商同时参加投标。不是单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，同时参加本项目投标。
7、投标人在近5年内不曾在任何合同中违约，或被逐，或因投标方的原因而使任何合同被解除。在近3年内无食品安全记录及经济诉讼案.件的发生。
8、不接受联合体投标。
四、招标文件获取时间、地点：
招标文件自2021年10月28日上午9:00至2021年11月1日17：00（北京时间，法定节假日除外）发售, 投标资格不能转让）。
五、投标截止时间和开标时间：2021年11月16日14:00（北京时间）。
投标文件必须在投标截止时间前送达开标地点。逾期送达的投标文件不予接收。本次招标不接受邮寄的投标文件。
报名提交资料
7.1法定代表人有效授权委托书。
7.2法定代表人及受托人身份证明。
7.3三证合一的营业执照。
7.4 业绩证明材料。
八.报名方式
8.1、投标人报名方式
8.2、报名时间：2021年10月28日上午9:00至2021年11月1日17：00
注：参加的投标企业邮箱(18500937280@163.com)获取《登记表》
联系人/电话: 刘(经理)18500937280
